น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้า
1. เตรียมคาราเมล ตั้งหม้อ โดยใช้ไฟอ่อน และใส่น้ำตาลทรายลงไป เติมน้ำสะอาด ห้ามคน รอจนกว่าน้ำตาลทราย ละลายดี สีจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
2.เมื่อสีเข้มขึ้น ปิดไฟ ใส่นมข้นจืดลงไป ค่อยๆเท คนตลอด เติมเกลือ วานิลลา เนยจืด คนจนเข้ากันดี พักให้เย็น
3. ตัดเฉาก๊วยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตามชอบ
4. ผสมนมสด โดยเท นมข้นจืด และนมข้นหวานลงในชามผสม คนทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
5. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักนมสดลงไปค่อนแก้ว โรยหน้าด้วยเฉาก๊วย ราดด้วยคาราเมล และโรยด้วย น้ำตาลทรายแดง
ขอบคุณที่มาจาก ช่องเชฟขวัญ https://youtu.be/wtqEFkf2w2Y
เมนูอื่นๆของเวปไซต์ https://meyumekin.blogspot.com/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น